No ano de 2008 a melamina deixou uma lembrança triste para os chineses. O leite em pó contaminado prejudicou cerca de 300 mil famílias. O incidente foi responsável por acelerar a elaboração da Lei de Segurança de Alimentos que entrará em vigor no dia primeiro de Junho.

"Não compro os tomates muito duros porque são amadurecidos antes do tempo por fertilizantes químicos."

"Desejo que o país tenha leis mais severas na segurança de alimentos e castigue com mais rigor as pessoas que falsificam alimentos."

São opiniões de consumidores ouvidos pela reportagem nos supermercados. No último dia 5, o premiê chinês prometeu, em seu relatório de trabalho governamental, que o país vai realizar uma campanha de segurança de alimentos e medicamentos neste ano, reforçar a execução de padrão sobre a segurança de qualidade, regularizar o sistema de acesso ao mercado, o sistema de procura de origem e de recall dos produtos.

Nos últimos 20 anos, a indústria alimentícia chinesa tem se desenvolvido em 10% anualmente. Algumas empresas usam aditivos ilegais em alimentos para baixar o custo. De acordo com a nova lei de Segurança de Alimentos, é ilegal o uso de aditivos não permitidos pelo país.

O especialista de análise química chinês, Ye Jiannong, que participou da sessão anual da Conferência Consultiva Política do Povo Chinês (CCPPCh), afirmou que, por enquanto, ainda não são claras as consequências da maior parte dos compostos químicos adicionados a alimentos num prazo prolongado, por isso, deve-se analisar cada caso de uso de aditivos sem autorização. Ele disse:

"Supomos que os aditivos fora da lista sejam tóxicos. Se a pesquisa científica de longo prazo provar que os aditivos não têm efeitos negativos, eles podem ser acrescentados à lista."

A Lei de Segurança de Alimentos estipula ainda criar o sistema de monitoramento e avaliação de risco de segurança alimentar e o sistema de compartilhamento de informações, além disso, reforçar a responsabilidade dos departamentos governamentais. O Conselho de Estado chinês vai formar uma comissão especial encarregada pela segurança de alimentos, que será a entidade suprema de coordenação no setor.

Assim como os alimentos, a segurança e a qualidade dos medicamentos também têm uma relação próxima com a saúde da população. O diretor do Departamento de Inscrição de medicamentos da Administração Nacional de Supervisão e Administração de Alimentos e Medicamentos, Zhang Wei, apresentou que, em 2008, o número de solicitação de inscrições de medicamentos em todo o país atingiu 3.413, 18% a menos do que o do ano anterior. Ficaram ordinárias a pesquisa e a produção dos medicamentos.

O pesquisador-chefe da Academia de Medicina Tradicional Chinesa e membro da CCPPCh, Shi Dazhuo, sublinhou que, além de controlar o acesso ao mercado, o governo deve intensificar a administração e a supervisão durante a circulação de medicamentos:

"Atualmente, o país supervisiona bem os medicamentos antes de entrar no mercado. Mas, o sistema de supervisão sobre a avaliação e os efeitos negativos pós-venda ainda é incompleto, o que precisa melhorar."

O vice-presidente do Grupo Guangming de Alimentos de Shanghai, também membro da CCPPCh, Ge Junjie, disse que sua companhia criou um sistema de remonte à origem de qualidade dos alimentos. Os consumidores podem buscar a data e o local de produção e o exame de qualidade no website. Ge disse:

"Se nossos alimentos tivessem problemas, nosso grupo se arruinaria. Devido à especialização da indústria de alimentos, devemos reforçar a consciência de sistema legal, moralidade e de responsabilidade."