Com a chegada dos Jogos Olímpicos, a segurança dos alimentos atrai ampla atenção por causa das competições esportivas em grande escala e da grande quantidade de pessoas que vão procurar os serviços de alimentação. As autoridades de Beijing expressaram ontem (31) que a cidade tem capacidade e confiança de garantir a segurança dos alimentos dos Jogos Olímpicos. Ouça agora a reportagem:

Na coletiva à imprensa realizada ontem, a porta-voz do Gabinete para a Segurança Alimentar de Beijing Tang Yunhua afirmou que seu órgão foi fundado especialmente para coordenar e garantir a segurança dos alimentos olímpicos e é responsável pela inspeção e supervisão da produção, processamento, transporte e consumo dos alimentos.

"Sobre o primeiro elo, ou seja, a origem dos produtos agrícolas, reforçamos a supervisão da segurança de artigos como inseticidas, produtos veterinários e ração. No segundo elo do processamento dos produtos, realizamos inspeções sobre as matérias-primas e aditivos e supervisionamos se a qualidade e a segurança dos produtos correspondem às normas antes dos produtos entrarem no mercado. Também vamos pedir documentos de inspeção da qualidade e segurança destes alimentos. O último elo é a mesa de refeição. Temos inspetores especiais para examinar os alimentos."

Segundo Tang Yunhua, três anos atrás, Beijing elaborou o Programa de Ação da Segurança dos Alimentos dos Jogos Olímpicos, a fim de elevar o nível de supervisão da segurança dos alimentos na capital. Com base neste programa, Beijing tem elaborado nos anos recentes, uma série de regulamentos locais, como o Regulamento de Segurança Alimentar de Beijing, para estabelecer um sistema de responsabilidade da supervisão e administração da segurança alimentar. Atualmente, através do centro de dados de segurança alimentar, os órgãos de supervisão alimentar de Beijing podem categorizar e rastrear as informações sobre os alimentos, emitir alertas e registrar o processo total desde a plantação, transporte e venda dos diversos produtos. Tang Yunhua afirmou que estas medidas já obtiveram efeitos notáveis.

"Após três anos de prática, sentimos que as várias medidas do Programa de Ação da Segurança Alimentar dos Jogos Olímpicos de Beiing já mostraram sua eficácia."

Além disso, Beijing realizou o projeto de garantia da segurança alimentar durante os Jogos e estabeleceu sistema de arquivo das matérias-primas e da supervisão e inspeção nos ginásios olímpicos, hotéis e restaurantes.

Além da garantia da segurança dos alimentos olímpicos, outros abastecimentos também são abundantes. Na coletiva à imprensa realizada ontem (31), o funcionário do Departamento de Comércio de Beijing, Xu Kang, afirmou que o abastecimento de alimentos da cidade é estável e que o atual estoque pode satisfazer a demanda da cidade por um mês. Xu Kang assinalou que o Departamento escolheu rigorosamente os fornecedores matérias-primas dos gêneros alimentícios para os Jogos Olímpicos, e que os produtos oferecidos vão ser supervisionados pelo Gabinete para a Segurança Alimentar de Beijing.

Tang Yunhua, porta-voz do Gabinete para a Segurança Alimentar de Beijing, disse que nas condições atuais, Beijing tem plena capacidade e confiança de garantir a segurança dos alimentos para as Olimpíadas.