A porcelana de Jingdezhen, cidade da província de Jiangxi, é famosa há já dez séculos pela sua variedade, formato e ornamentação, mas sobretudo pelas suas características incomparáveis, pois é "branca como o jade, brilhante como um espelho, fina como o papel e sonora como um sino".

Existem condições favoráveis para Jingdezhen ser a capital da porcelada. O caulim, ótima matéria-prima indispensável na produção da porcelana, é muito abundante em Gaoling, uma aldeia situada a 50 quilômetros de Jingdezhen. Jazigos do mineral utilizado no envernizamento da porcelana encontram-se em Yaoli e Boyang, nos arrendores da cidade. Aqui existem também os minerais resistentes às altas temperaturas.

Segundo documentos históricos, a produção de cerâmica no distrito Xinping (atual Jingdezhen) iniciou-se no período dos Han, e durante a dinastia Tang, de 618 a 907, a porcelana vidrada branca e verde, que tem o nome de "falso jade", já era famosa em várias regiões da Ásia. No reinado do imperador Jingde (de 1004 a 1007) na dinastia Song do Norte, a corte mandou alguns mandarins à região para orientar no fabrico de uma série de serviços de porcelana destinados ao imperador. Nas peças feitas nessa altura foram escirtos os quatro caracteres "Jing De Nian Zhi" (fabrico no reinado de Jingde). A localidade começou então a chamar-se Jingdezhen (zhen significa vila). Durante as dianstias Yuan, Ming e Qing, as últimas dinastias feudais da China, as porcelanas de Jingdezhen chegaram a todas as províncias do país e exerceram influências no estrangeiro. Hoje, a cidade continua a ser a capital da porcelana. Nas suas grandes fábricas estatais e em muitas outras de propriedades coletivas, trabalham mais de 50 mil operários e empregados, dos mil dos quais são artistas plásticos, desenhadores, técnicos e artífices. Em 1979, a produção foi quatro vezes superior à de 1949 e a percentagem de porcelanas para exportação tinha aumentado 51 vezes. Mais de duas mil e duzentas variedades de produtos são exportadas para cerca de cem países e regiões do mundo.

Em Jingdezhan fabricam-se quatro famosas variedades de porcelana, a azul e branca, a azul e branca com bago de arroz, a porcelana com pintura vidrada e a porcelana com esmalte cromático, a alta temperatura.

A porcelana azul e branca é pintada antes de ser vidrada. Nos desenhos utiliza-se um pigmento feito com óxido de cobalto e substâncias iridescentes. Cobrem-nos depois com verniz transparente antes da cozedura a uma temperatura de 1300ºC. Este tipo de porcelana caracteriza-se pela boa combinação entre o fundo branco e os brilhantes desenhos a azul. A produção iniciou-se na dinastia Yuan (1279-1368), tendo-se conseguido um elevado nível artístico e Zheng He (1371-1435), um conhecido navegador chinês que fez sete viagens pelo sudeste asiático até à Índia e à África Oriental, levou consigo para mais de 30 nações uma grande quantidade de objetos fabricados com este tipo de porcelana.

A porcelana azul e branca com bago de arroz é a combinação da porcelana azul e branca com a porcelana de embutidos. Este tipo só se produz na China tendo começado a ser fabricado na dinastia Song (960-1279). As peças são embutidas de acordo com os desenhos e cobertas com verniz transparente. Finalmente são cozidas no forno sobressaindo depois os bagos de arroz. Este tipo de porcelana apresenta desenhos de flores ou dragões no fundo das peças e os bagos de arroz em volta, distribuídos regularmente, com harmonia. A fábrica de porcelana Guangming produz por ano mais de 8 milhões destas peças para exprotação.

A porcelana com pintura vidarda é pintada sopbre o esmalte e é conhecida pelo aspecto bonito, linhas finas e colorido suave. Utiliza-se um pó de chumbo como cor de fundo e, depois pinta-se em tons de amarelo, azul, esmeralda, etc. Duas pinturas famosas que surgem muitas vezes nesta variedade de porcelana são Os oito imortais cruzam o mar e A senhora Ma felicita a imperatriz no seu aniversário, baseadas em lendas taoistas.

A porcelana com esmalte cromático, a alta temperatura, é pintada com um pigmento que resulta da mistura dos óxidos com os minérios. Os artífices de Jingdezhen criaram mais de 100 cores desta porcelana incluindo o vermelho-pintalgado, o vermelho dos sacrifícios, o langyao (sangue de boi), o cor-de-rosa, o violeta, o verde-ouro, o marfim, o azul-pavão, cada qual com as suas características próprias. Há nove anos atrás, a fábrica de porcelana Jianguo fabricou um enorme mosaico intitulado Primavera no Rio Lijaing destinado à sala de jantar do Hotel de Beijing. Este painel com 17 metros de comprimento por 5 metros de altura, é constitutido por 300 mil ladrilhos com 140 cores.

Sendo necessário herdar e desenvolver a porcelana artística de Jingdezhen, as fábricas da cidade admitiram 260 aprendizes deste 1978, além dos jovens formados pela Escola de Belas Artes e Cerâmica. Hoje a maioria destas pessoas já cria as suas próprias obras. No ano passado, realizou-se em Jingdezhen uma exposição de trabalhos dos aprendizes, entre os 15 e os 19 anos. Alguns dos objetos tinham elevado nível artístico, particparam em exposições, a nível nacional, e foram muito elogiados.