A China já é o país com a maior produção de aves aquáticas no mundo, possuindo grande potencial de produção e consumo destes animais. Os números foram divulgados no Fórum sobre desenvolvimento de aves aquáticas da 5ª Exposição Agrícola realizada em Wuhan, na província de Hubei.
De acordo com as estatísticas, o volume total da criação de patos e gansos chegou a 4,3 bilhões, a produção de carne de patos e gansos chegou a 5 milhões de toneladas, representando 75% do volume total do mundo. A criação de aves aquáticas é uma parte crucial das criações de animais em algumas províncias do sul da China.
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