Cerca de 150 jornalistas não-credenciados registrados no centro são muçulmanos do país e do exterior, disse Cui Yaozhong, um funcionário do CIIB.

Os jornalistas muçulmanos podem entrar com credencial de identificação. Cada almoço ou jantar custa um dólar americano, muito mais barato que em qualquer restaurante de Beijing e que no Centro Principal de Imprensa perto da Vila Olímpica, onde comerão os jornalistas credenciados, de acordo com Cui.

"Os menus já estão decididos e têm uma grande quantidade de alimentos típicos muçulmanos, como carne de carneiro cozido e petiscos populares de Beijing. O menu muda a cada semana e está escrito em chinês e inglês", disse Cui.

Os garçons, todos vestidos de túnicas e barretes verdes claro, foram treinados de acordo com o padrão olímpico. Os chefs, todos muçulmanos, usam barretes de oração.

A sala de oração muçulmana está no mesmo andar do prédio. Transformado de um quarto de hotel, a sala é tranqüila e com a porta voltada para o oeste, a direção de Meca. O chão é coberto de tapetes brancos e tem porta-sapatos.

"É conveniente e tranqüilo para os muçulmanos comer e rezar aqui", comentou Osman Erol, chefe da sucursal em Beijing da Agência de Notícias Cihan da Turquia.