A Sociedade de Nutrição da China e o Ministério da Saúde lançaram conjuntamente a nova edição de "Diretrizes de Dieta dos Residentes Chineses (2007)".

A dieta é estruturada na pirâmide de cinco níveis com o objetivo de apresentar aos chineses os melhores costumes de alimentação. A importância e a quantidade de vários tipos de comida na dieta diária estão escritas em cada nível. Por exemplo, de 250 gramas a 400 gramas de cereal, batata e soja, junto com 1,2 mil gramas de água são necessários e no máximo de 25 a 30 gramas de óleo e 6 gramas de sal.

A diretriz recomendou também um consumo diário de 300 gramas de leite ou produtos lácteos, de 30 a 50 gramas de grãos e nozes, de 50 a 75 gramas de carne, de 50 a 100 gramas de peixe e camarão e de 25 a 50 gramas de ovo, de 300 a 500 gramas de vegetais e de 200 a 400 gramas de frutas.

A China registrou grande melhora na alimentação nas últimas três décadas. A taxa de subnutrição está caíndo enquanto a estrutura da dieta diária e o estilo de vida também mudaram com uma menor ocorrência de doenças crônicas relacionadas à alimentação de alta caloria.