Embora a comida chinesa seja bem conhecida em todo o mundo, a maior parte do cardápio servido durante os jogos olímpicos será ocidental, revelou um responsável do departamento de Serviço do Comitê Organizador das Olimpíadas de Beijing. No cardápio dos atletas, que está passando por uma última etapa de ajuste e aperfeiçoamento, 70% dos alimentos são ocidentais e os outros 30% têm sabor chinês. Os fornecedores foram escolhidos segundo os critérios de boa qualidade de serviços e produtos.

Para garantir a segurança alimentícia, o país já elaborou os Padrões de Segurança dos Produtos Alimentícios Olímpicos. Até o momento, foram designados 21 hospitais para atender aos jogos e 122 hotéis para receber os hóspedes.