Ingredientes:

1/2 kg de cogumelo fresco

50 g de presunto cozido

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

30 g da parte branca do alho porró

4 rodelas de gengibre

6 dentes de alho

1/2 xícara de molho de soja

1 colher (sopa) de açúcar

sal

2 copos de óleo de cozinha

Modo de preparar:

1. Lavar e limpar bem os cogumelos, secar e cortar em pedaços em forma de losango, com 3 cm de comprimento

2. Corta o presunto e os pimentões vermelhos e verde no mesmo tamanho

3. Fatiar o alho porró e os dentes de alho

4. Colocar a frigideira com fogo médio, com óleo de cozinha. Depois de ferver, colocar os cogumelos e fritar por 30 segundos. Tirar os cogumelos

5. Deixar cerca de 2 colheres de óleo na frigideira. Juntar o alho porró, gengibre e as fatias de alho na frigideira até liberar aroma e colocar o pimentão vermelho, o cogumelo, molho de soja, açúcar e sal e misturar bem. O prato está pronto para servir.