Ingredientes:

350 g de carne de camarão de água doce

1/2 copo de ervilhas

2 copos de óleo de cozinha

2 colheres (chá) de vinho de arroz

1 colher (sopa) de gengibre em pó dissolvido em 1 colher (sopa) de água

sal

vinagre

2 colheres (chá) de fécula de batata dissolvida em 1 colher(sopa) de água

2 colheres (chá) de cebolinha picada

2 colheres de pepinos picados

2 colheres (chá9 de gengibre picado

1 clara de ovo

Modo de preparar:

1. Misturar o camarão com o sal, a clara de ovo e a fécula de batata dissolvida em água.

2. Aquecer a frigideira e colocar o óleo de cozinha. Quando levantar bolhas, deitar nela os camarões em pedaços, um a um. Fritar em fogo médio. Quando boiar no óleo, tirar da frigideira. Aquecer outra frigideira com pouco óleo. Colocar a cebolinha e o gengibre picado picado para ferver, em seguida os camarões, as ervilhas e os pepinos. Adicionar o vinho de arroz, o molho de gengibre, vinagre e 1/2 colher(chá) de sal. Mexer por alguns segundos e o prato está pronto.