Ingredientes:

300 g de carne de camarão fresco

1 colher(sopa) de chá verde

1 clara de ovo

3 colheres(chá) de aguardente

sal

2 colheres(sopa) de farinha de milho dissolvida em uma colher(sopa) de água

1 litro de óleo de cozinha

1 cebola picada

Modo de preparo:

Lavar e limpar o camarão, misturar com a clara de ovo e sal e mexer bem. Juntar a farinha de milho e deixar repousar uma hora. Pôr as folhas de chá em meio litro de água e ferver. Não tampe a chaleira e um minuto depois, despejar o chá deixando um pouquinho de água com as folhas de molho. Aquecer a panela em fogo médio, deitar o óleo e aquecer até fumegar, a uns 80ºC. Então colocar o camarão, mexa-os para que não se peguem. Fritar por uns 15 segundos. Retirar o camarão. Fritar a cebola em uma panela e adicionar o camarão, junto com as folhas de chá, o chá forte e o aguardente. Pronto!