Ingredientes:

- 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara(s) (chá) de leite

- 2 unidade(s) de ovo

- 1/2 maço(s) de espinafre picado(s)

- 1 colher(es) (chá) de sal

Recheio

- 500 gr de patinho moído(s)

- 30 gr de cebola

- 1 colher(es) (sopa) de suco de limão

- 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia

Molho

- 500 litro(s) de molho bechamel

- quanto baste de parmesão ralado(s)

Modo de preparo

Massa

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

Unte uma frigideira e vá colocando porções da massa para fazer as panquecas, de preferência todas do mesmo tamanho.

Recheio

Refogue a carne na cebola e no óleo, depois adicione o limão.

Recheie as panquecas e coloque em um refratário.

Molho

Jogue o molho Bechamel por cima das panquecas e pouvilhe o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.