Ingredientes

? 3 colheres de sopa de óleo de amendoim

? 230 gr de galinha crua picada

? 2 dentes de alho picados

? 1 colher de chá de raiz de gengibre picada

? 1/2 colher de chá de flocos de pimento vermelho

? 1/2 chávena de chá de cogumelos laminados

? 1 chávena de chá de repolho picado

? 125 ml de caldo de galinha

? 1 colher de chá de Maizena

? 2 colheres de sopa de molho de soja

? 340 gr de massa de ovo

Modo de preparo

Aqueça o óleo numa frigideira grande e salteie a galinha até estar bem frita. Junte o alho, o gengibre e os flocos de pimento, deixando fritar durante cerca de 1 minuto.

Junte os cogumelos, o repolho, o caldo de galinha, cozinhando em lume baixo durante cerca de 5 minutos. Misture a maizena com o molho de soja. Adicione a galinha e cozinhe em lume baixo até o molho engrossar. À parte, ferva 2 litros de água com sal e coza a massa.

Escorra e coloque numa travessa. Cubra com a galinha e sirva de imediato.