Segundo a Agência de Notícias Xinhua informou, a II Conferênsia Internacional sobre a Rastreabilidade de Produtos Agropecuários começou dia 10 no Brasil com o objetivo de definir padrões de acompanhamento e controle de qualidade para a produção e o comércio de alimentos.

Durante dois dias, técnicos agrícolas e ligados à engenharia de alimentos de 27 países discutem o tema central "alimento seguro e sustentabilidade: medidas de comprovação de conformidade em processos agropecuários".

A rastreabilidade é um conjunto de práticas que permitem acompanhar e registrar todo o processo de produção dos alimentos desde o campo até o consumidor.

As medidas já estão vigentes no Brasil para carnes e frutas, destinadas à exportação. O país sul americano foi o primeiro país na adaptação do sistema de rastreabilidade na área pecuária depois da União Europeia.

O encontro busca fortalecer os mecanismos de intercâmbio em experiências internacionais sobre sistemas de qualidade e marcos regulatórios, tendo em conta a melhora do acesso aos mercados estratégicos com qualidade e competitividade.

Na cerimônia de abertura, o ministro de Agricultura brasileiro, Roberto Rodrigues, explicou que o objetivo é dar maior qualidade a alimentos.

"Temos que olhar o mundo inteiro pensando na qualidade de produtos para que a saúde pública seja da melhor qualidade possível, para que todos tenhamos melhores condições para ser felizes e ter um bem estar melhor em função do que possamos fazer juntos", disse o ministro.

Entre os objetivos específicos da Conferência, está a promoção dos processos institucionais de diálogo e intercâmbio científico para sistemas de avaliação da conformidade e certificação, identificação de origem e rastreabilidade de processos de produção.