A montanha Taishan, situada no centro da província do Shandong, é um dos cinco montes sagrados da China. Possui mais de 20 mil árvores preciosas e 300 picos imponentes, o mais alto dos quais, Yuhuangding, possui 1.545 metros. Setenta e dois governantes chineses a visitaram para participar das cerimônias religiosas. Contando com mais de 110 lugares históricos e culturais, a montanha foi tombada na lista de patrimônio natural e cultural mundial pela UNESCO em 1987. Para o turista japonês, Yazima Hainaki, as paisagens naturais e os patrimônios culturais combinam perfeitamente, criando a fama de Taishan.

"A montanha Taishan é digna de louvor. Ficamos todos emocionados com sua beleza. Ela é um precioso patrimônio da nação chinesa e também uma ponte que liga o passado e a atualidade. Como estrangeiros, estamos contentes por ver que ela está sob uma proteção eficaz".

Há várias maneiras para visitar Taishan. A maioria dos turistas prefere tomar primeiro ônibus à Pavilhão Zhongtianmen, e depois seguir de teleférico ao Pavilhão Nantianmen, próximo ao cume da montanha. Trata-se de uma boa maneira para poupar tempo e energia. No entanto, muitas pessoas optam pelo prazer de subir a pé. Mais de sete mil escadas, sobretudo as do trecho rumo ao Pavilhão Nantianmen, testam a resistência humana. Mesmo assim, muitos chineses consideram o ato uma missão obrigatória da vida. Wang Tieling, 60 anos, acaba de subir ao cume da montanha. Ele nos disse que é a segunda vez que visita Taishan.

"Estive aqui há 20 anos. Naquele tempo, não havia teleférico. Subi ao Pavilhão Zhongtianmen. As escadas eram estreitas. Foi difícil, mas fiquei orgulhoso e satisfeito com o meu feito".

O cume de Taishan cobre uma grande área. Estão instalados aqui hotéis e lojinhas com estilo arquitetônico tradicional. Normalmente, os turistas passam uma noite aqui para descansar e apreciar o nascer do sol no dia seguinte.

Confúcio também aqui deixou seu elogio há dois mil anos: Depois de subir a montanha Taishan, consegue contemplar as paisagens de todo o mundo. Visitar sua terra natal - Qufu - é também uma parada obrigatória durante a visita à província de Shandong. Ela fica a duas horas de viagem de Taishan. Nascido em 600 a.C, Confúcio contribuiu de uma forma considerável à formação da nação chinesa.

Sua terra natal preserva vários pólos históricos a ele relacionados: o Templo do Confúcio, construído com base na antiga residência do filósofo; a Residência dos Descendentes do Confúcio e o Bosque do Confúcio, túmulo particular de sua família. Além desses lugares, o banquete da família do Confúcio é bem conhecido no País. A família confuciana o preparava para receber convidados ou o servia nas importantes cerimônias de sacrifício, casamento, aniversário, etc. Segundo o mestre cuca do Hotel Península de Beijing, Li Qishan, o banquete concentra o que há de melhor de todas as escolas culinárias do País.

"Os pratos ao estilo confuciano são caracterizados pela sua cor, aroma, sabor, forma e ingredientes. Os peixes e camarões produzidos no Lago Weishan são frequentemente usados".

De acordo com o Li, os nomes dos pratos são cuidadosamente escolhidos. A maioria deles, no entanto, possui significado próprio.

Na atualidade, restaurantes de muitos lugares da China oferecem esse tipo de banquete. Porém, participar de um deles na terra natal do Confúcio será uma experiência inesquecível.