Ingredientes:

175 g de pele macia de frango cozida

150 g de pele de porco cozido

150 g de meduza molhada

25 g de presunto picado

2 colheres (chá) de cebola picada

sal

5 colheres (chá) de vinagre

4 colheres (chá) óleo picante chinês

2 colheres (chá) de óleo de gergelim

4 colheres (chá) de molho de soja

3 colheres 8chá) de pasta de gergelim

Modo de preparo:

Molhas bem as medusas. Cortar a pele do frango e do porco e as medusas em tirinhas de 4cm de comprimento e 3 mm de espessura. Aquecer o óleo picante. Colocar as cebolas numa tigela e despejar o óleo picante, fervendo, sobre elas. Juntar o sal, pasta de gergelim, molho de soja, vinagre e presunto picado, e misturar bem. Tirar as cebolas e o presunto picado e deitar sobre o prato. Mexer as tirinhas de pele de frango, porco e as medusas com o molho preparado; cinco minutos depois, colocar separadamente na tigela. Pronto para servir.