A: Olá, queridos ouvintes. Bem-vindo a mais uma edição do Culinária Chinesa.

B: Oi, caros ouvintes! Tudo bem? Sou Sílvia.

A: Sílvia, hoje vamos preparar um prato chamado Bife com Molho de Tomate.

B: Bife com Molho? Me parece que é um prato ocidental.

A: Bem?não exatamente, mas podemos dizer que é um prato adaptado a partir do Ocidente. Como vocês sabem, a China têm adotado há mais de duas décadas uma política de reforma e abertura. Por isso, há um número crescente de restaurantes ocidentais em todo o território nacional e seus pratos começam a ser aceitos pelos chineses. Surgiram, conseqüentemente, receitas adaptadas ao sabor local. O Bife com Molho, o nosso prato de hoje, é uma delas.

B: Ok. Vamos então começar?

A: Claro! Caro ouvinte, papel e lápis na mão. Vamos anotar os ingredientes.

200 gramas de bife em cubos

Duas colheres de sopa de molho de tomate

4 tomates fatiados

5 gramas de cebola picada

Duas colheres de sopa de óleo. Se quiser, pode trocá-lo por manteiga.

Sal a gosto

Uma colher e meia de chá de pimenta em pó

Uma colher de sopa de farinha de milho

Uma colher de sopa de brandy

OK. Tudo anotadinho? Vamos começar o modo de preparo.

Primeiro, vamos preparar o bife. Coloque o bife numa tigela. Adicione sal, o brandy e uma colher de sopa de pimenta. Mexe bem e deixe ao lado.

Acrescente a farinha de milho num copo de água e mexe bem.

Bom, vamos agora preparar o molho. Passe uma colher de sopa de óleo numa panela e esquente por 4 minutos. Acrescente a cebola e o tomate. Frite por um minuto. Adicione depois sal, farinha de milho, molho de tomate. Misture bem e cozinhe até tudo se tornar uma mistura homogênea. Desligue o fogo. O molho está pronto!

Passe uma colher de sopa de óleo numa frigideira e ligue o fogo. Esquente por quatro minutos. Passe o bife e frite bem.

Agora, só falta cobrir o bife com o molho.

Caros amigos, gostaram da receita de hoje? Bom apetite e até a próxima!

Até lá!