Ingredientes:

12 fatias de pão

200 g de peixe sem espinhas e pele

12 fatias finas de presunto

sal

pimenta em pó

1 ovo de galinha bem batido

2 colheres(sopa) de fécula de batata

1 copo de óleo de cozinha

12 folhas de coentro

Modo de preparo:

Colocar o peixe numa tigela com o sal, ovo batido, fécula de batata e 1 colher(chá) de água. Mexer bem até formar uma pasta homogênea. Dividir em 12 porções. Colocar cada uma em uma fatia de pão, com uma fatia de presunto. Aquecer o óleo até levantar bolhas, deitar nele os pedaços de pão. Fritar em fogo médio até ficarem dourados. Tirar da frigideira. Na travessa, decorar com as folhas de coentro. É só comer.