Ingredientes

- 100g de queijo de soja (tofu)

- 100g de camarão médio cru

- 2 xícaras de água

- 1 colher (chá) de sal

- 75g de vagens tipo ervilha torta

- 1 cebolinha verde bem picada

- 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)

- 1 pitada de glutamato monossódico

- 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim

Modo de preparo

Corte o doufu em 3 fatias. Coloque numa peneira. Escalde-os em água fervente por 30 segundos e escorra. Corte cada fatia em 3 tiras e cada tira diagonalmente em pedaços de 3 cm. Descasque os camarões. Faça um corte nas costas do camarão e lave bem para retirar a areia. Leve o camarão numa panela tampada e cozinhe-o em fogo lento por 5 minutos ou até ficar bem rosado. Cozinhe a ervilha torta até ficar tenra. Coloque numa frigideira o queijo de soja, o camarão, a ervilha torta e a cebolinha. Tempere com molho de soja, glutamato e óleo de gergelim. Misture bem. Aqueça e sirva imediatamente com arroz branco.