Provar os sabores chineses é absolutamente indispensável para aqueles que visitam o País. No entanto, não menos inevitável é o fato de muitos sentirem saudades dos pratos típicos de suas terras natais. Para estes, um aviso: não se preocupem. Beijing, Shanghai e Guangzhou são forradas de restaurantes especializados em pratos estrangeiros. Hoje, vamos dar uma volta pelos restaurantes italianos desta Capital.

O grande sucesso do Pizza Hut na China impulsionou a expansão dos restaurantes com cardápios estrangeiros. Um grande número de restaurantes italianos surgiu desde então. Muitos, inclusive, contrataram chefes italianos.

O TAFI, localizado perto de Wudaokou, zona universitária de Beijing, é um pequeno restaurante italiano voltado principalmente aos estudantes estrangeiros. A japonesa Ohigashi Chiharu, estudante da Universidade de Língua Estrangeira de Beijing, é sua cliente. Segundo ela, o TAFI venceu em virtude de seus preços. "No Leste de Beijing, há vários restaurantes italianos, que são bons, mas caros. Para mim, o TAFI oferece bom ambiente, qualidade e pratos saborosos a preços bem razoáveis". Uma prova desse é que o restaurante promove o self-service por 29 yuans.

O chefe do TAFI, Imabashi Michihiro, é um japonês com rica experiência no preparo de pratos italianos. "A minha carreira começou com o preparo de pratos italianos. O meu intuito é simples, ou seja, fazer o máximo possível para satisfazer meus clientes. Para garantir os sabores, a maioria dos ingredientes é importada do exterior".

A Annie´café é outro ponto procurado em Beijing. Ela fica ao lado do Parque Chaoyang, perto da zona das embaixadas. O local serve mais de 20 tipos de pizzas, inclusive Annie, a receita à moda da casa. De acordo com o dono, He Xiaodong, seus ingredientes incluem bacon, salsicha, frango, pimenta, etc. "Tanto os chineses quanto os estrangeiros adoram a receita". Além de Annie, a Quatro Estações - com azeitona, produtos marítimos, salsicha italiana e cogumelos ? é muito procurada.

Para os que tenham interesse em aprender preparar uma bela pizza, o Annie´café é também uma boa opção. Os pizzaiolos ensinam os clientes a prepararem mini-pizzas.