o prato de hoje chama-se camarão com queijo de soja.  A China possui uma longa costa litorânea e uma grande variedade de produtos aquáticos. Então, eles constituem uma parte indispensável na culinária chinesa.

Ingredientes:

100g de queijo de soja (tofu)

100g de camarão médico cru

2 xícaras de água

1 colher (chá) de sal

75g de vagens tipo ervilha torta

1 cebolinha verde bem picada

1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)

1 pitada de glutamato monossódico

Meia colher (sopa) de óleo de gergelim

Modo de preparo:

1. Corte o queijo de soja em 3 fatias. Coloque-os numa peneira.

2. Escalde-os em água fervente por 30 segundos e escorra.

3. Corte cada fatia em 3 tiras e cada tira diagonalmente em pedaços de 3cm.

4. Descasque os camarões. Faça um corte nas costas do camarão e lave bem para retirar a areia.

5. Leve o camarão numa panela tampada e cozinhe-o em fogo lento por 5 minutos ou até ficar bem rosado.

6. Cozinhe a ervilha torta até ficar tenra. Coloque numa frigideira o queijo de soja, glutamato e óleo de gergelim. Misture bem e aqueça.

7. Pronto! Sirva imediatamente com arroz branco.