Li

O Li foi utilizado para cozinhar alimentos, em especial a sopa de arroz. Porém, segundo os arqueólogos, também se destinava ao armazenamento de ossos de porco ou carne, bem como seu cozimento.

O Li esteve presente na sociedade chinesa desde o início da dinastia Shang até o período dos Reinos Combatentes. Durante a dinastia Zhou do Oeste, tornou-se popular. No início, o Li - redondo e com três pés - tinha dois pegadores. Porém, na última fase desta dinastia, os artesãos os retiraram. No fundo, há três fragmentos combinados, cada qual na forma de saco. Tal estrutura facilita ao aquecimento de comidas em cozimento.

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No início da dinastia Shang, o Li tinha dois pegadores eretos, era fundo, boca larga e suportado por três pés cônicos (foto 26). Este design foi mantido até meados desta mesma dinastia (foto 27).

No último período da dinastia Shang e no início da dinastia Zhou do Oeste, o Li tinha forma de saco relativamente baixo, pegadores ereto relativamente grandes e pés cilíndricos curtos (foto 28).

O Li produzido em meados da dinastia Zhou do Oeste possuía um gargalo reto, pegadores laterais e era baixo (foto 29). Ao mesmo tempo, surgiu um modelo sem pegadores e relativamente largo (foto 30).

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No final da dinastia Zhou do Oeste e no início do período de Primavera e Outono, a forma do Li registrou algumas mudanças: boca larga e lisa, corpo raso, pés em forma de pata e sem pegadores. Este design prevaleceu até no último período dos Reinos Combatentes (foto 31).

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Yan

O Yan foi concebido em duas partes para cozinhar os alimentos vapor: o Zen, a parte superior, se destinava a colocar os cereais. Em contrapartida, o Li servia para armazenar a água a ser aquecida. Entre eles, havia ainda uma grade de separação. Esta peça, nas versões redonda e quadrada, surgiu durante a dinastia Shang e foi utilizada até o final do período dos Reinos Combatentes.

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No início da dinastia Shang, o Yan era basicamente composto pelo Yan e o Li (foto 32). Seu conceito foi alterado durante a dinastia Zhou do Oeste. No final da dinastia Shang, o Zen era caracterizado por pegadores eretos e por sua profundidade, um pouco maior do que a do Li (foto 33).

Na dinastia Zhou, o Yan e o Li eram proporcionais e passaram a ter pegadores laterais (foto 34). Na versão criada nos meados da dinastia Zhou, o Zen passou a ser retangular e o Li elipsoidal - quadrado (foto 35). No final da dinastia Zhou do Oeste, o Li começou a ser suprimido, vindo a desaparecer (foto 36).

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Na versão que surgiu durante o período de Primavera e Outono, a maior parte das peças passou a ter uma boca larga, pegadores laterais e a ser mais inclinado (foto 37).