 O vice-ministro de Saúde, Wang Longde, revelou numa coletiva à imprensa concedida nesta Capital que uma recente pesquisa sobre a situação nutritiva e a saúde da população chinesa na última década, a alimentação e a nutrição dos habitantes chineses foram elevadas consideravelmente, enquanto o número de pessoas obesas, hipertensas ou portadoras de outras doenças crônicas subiu rapidamente.
O nível da nutrição e saúde do povo representa o estágio de desenvolvimento econômico e social de um país, bem como a qualidade da vida de sua população. Para conhecer a situação da população na área nutritiva e sanitária e elaborar novas políticas, o governo central, o Ministério de Saúde e outros setores concernentes realizaram a pesquisa em 2002 . 
Wang Longde disse: " A qualidade alimentar dos chineses melhorou visivelmente. O consumo de proteínas alcançado foi suficiente devido à elevação do consumo de carnes e ovos. As crianças e adolescentes chineses crescem saudavelmente. O peso médio dos recém nascidos chega a 3,30 quilos e o índice de bebês com problemas de peso é de apenas de 3.6%, atingindo o nível dos países desenvolvidos.
Wang afirmou ainda que em comparação com 1992, a altura média dos jovens subiu em 3,3 centímetros. Além disso, o índice de doenças provocadas pela desnutrição baixou visivelmente. Segundo as pesquisas, o número de crianças com menos de 5 anos de idade que cresce lentamente representa 14%, com uma queda de 55% em comparação com o de 1992.
Atualmente, a China está enfrentando um duplo desafio, isto é, desnutrição e o desequilíbrio da estrutura alimentar. Por exemplo, a população chinesa não absorve suficientes quantidades de cálcio, ferro ou vitamina A; os cidadãos consomem demasiada quantidade de gordura; nas regiões pobres, algumas crianças com menos de 5 anos de idade crescem lentamente e com baixo peso.
 A pesquisa demonstra ainda que a incidência de doenças crônicas entre os chineses está em alta. A hipertensão subiu 18.8%, com 160 milhões de doentes; os casos de diabetes, 2.6%, com mais 20 milhões de portadores. O colesterol atinge 160 milhões de pessoas.
Segundo Wang, a alta nas doenças crônicas é causada pela falta de consciência em relação a uma adequada nutrição. Ele afirmou que o governo chinês adotou algumas medidas efetivas para a solução deste problema.
"Na última década, o Ministério de Saúde implantou o projeto de prevenção contra a hipertensão, enfermidades coronárias e outras crônicas. O governo chinês está decidido a aumentar o orçamento e cooperar com a Organização Mundial da Saúde (OMS) em projetos de prevenção contra tais doenças.
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