Hoje vamos aprender um prato bastante "light", já que no Brasil é verão e todo mundo quer manter a forma e a boa saúde.

A Filosofia chinesa afirma que o corpo, a mente e o ambiente externo se influenciam mutuamente de maneira constante e que, para se alcançar a saúde e a prosperidade, tanto pessoais como sociais, é preciso criar um ambiente de ar puro e do alimento abundante e nutritivo e, em seguida absorver essa energia essencial cada vez que se respira e se mastiga.

A receita que vamos ensinar hoje é uma refeição muito bem balanceada de carboidratos, proteínas, legumes e vegetais. E para o pessoal que gosta de saber quantas calorias esta comendo este prato tem 340 calorias por porção.

Ingredientes.

2 filés de atum fresco, de 200 g cada

1/2 xícara de suco de tomate e vegetais (tipo V8)

1 colher, de sopa, de catchup

1 colher, de sopa, de shoyu

1 colher, de café, de Tabasco, isso para quem gostar de pimenta, se você não gosta da Tabasco pode estar trocando por outra de sua preferência ou simplesmente não adicione nenhum tipo de pimenta.

1/2 colher, de sopa, de farinha de glúten

1/2 cebola, ralada

suco de 1/2 limão; sal e adoçante

1 colher, de sopa, de tempero japonês furikake, que pode também estar sendo substituido por outro tempero que você prefira.

Vamos para o modo de preparo:

1. Em uma frigideira anti-aderente, doure os filés dos dois lados, sem cozinhar demais pois o atum deve ficar mal-cozido no interior. Temperar com sal.

2. Enquanto isto, misture bem a farinha de glúten com o suco de tomate, catchup, shoyu, tabasco, sal, suco de limão, adoçante a gosto e tempero japonês. Reservar.

3. Retirar os filés da frigideira e servir nos pratos. Na mesma frigideira, doure a cebola ralada, acrescente a mistura de suco de tomate mexendo bem até ferver e engrossar um pouco. Retire do fogo e regue com ele os filés de atum.

4. A nossa sugestão é que se sirva imediatamente após o preparo.

5. É bastante "light", fácil de fazer e muito saboroso, sendo assim essa uma refeição que se pode fazer com mais frequência em casa e a nossa saúde agradece.