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Você já viu alguma cerimônia do chá na China? Acompanhado por músicas clássicas melodiosas, um mestre do chá pega algumas folhas com uma colher especial, coloca-as no bule e acrescenta água fervendo.

Depois de sacudir suavemente o bule, o mestre despeja toda a água do bule na bandeja de chá e acrescenta novamente a água a ferver. Depois de aguardar por um pouco, o mestre coloca a água do chá em delicadas xícaras uma após a outra e apresenta-as aos convidados que podem experimentar o chá kunfu.

As folhas de chá, a água, o tempo, os utensílios e o ambiente são cinco elementos indispensáveis para a cerimônia do chá na China. No entanto, agora, a maioria dos chineses já omitem estes passos complicados. E eles apenas colocam folhas de chá na xícara, acrescentam água fervente e bebem diretamente o chá.

As pessoas gostam de receber amigos e convidados e servir chá, consideram que bebê-lo é bom para a saúde. Alguns chás muito famosos da China são o Longjing, Tieguanyin e Pu'er.

E os rituais de beber o chá variam muito no país. Por exemplo, em Bejing, os habitantes costumam beber chá num copo grande, enquanto na província de Fujian, os habitantes gostam de beber o chá Kungfu.

Mas Então, quando que os chineses começaram com esse negócio de beber chá?

O chá é originário da China. Ele foi descoberto pelo imperador Shennong na Idade da Pedra há cerca de 5,000 anos. Dizia-se que quando o imperador Shennong estava fervendo água em um pote, várias folhas de árvore caíram na água. A cor da água tornou-se um pouco amarelada. O imperador mesmo assim bebeu está água E depois de beber sentiu-se mais enérgico.

O imperador Shennong experimentou mais de cem ervas. Ele acreditava que essas folhas tinham funções medicinais. Portanto, as folhas de chá tornaram-se mais populares entre o povo chinês.