Web  portuguese.cri.cn  
Curiosidades e benefícios do ovo para a saúde
  2017-01-23 09:04:02  cri

O ovo é um alimento de origem animal, podendo ser de diversas espécies animais, incluindo aves, répteis, anfíbios e peixes. São consumidos pelos humanos ao longo de milhares de anos. Os ovos de aves consistem basicamente de casca, clara e da gema. Os ovos mais consumidos são de galinha, seguidos de codorna e pata.

O ovo simboliza nascimento e criação. Em termos gerais, o ovo é um símbolo de fertilidade e de eternidade e, normalmente, carrega associações puramente positivas como o renascimento, a renovação, a transformação, o divino, a sabedoria e a riqueza. É considerado um dos primeiros símbolos religiosos de modo que no Cristianismo representa a ressurreição. No contexto de páscoa, o ovo significa a regeneração.

A criação de galinhas e de outros de animais surgiu há milhares de anos. Na península ibérica surgiu há cerca de 8.000 anos como uma atividade doméstica ligada ao meio rural. Atualmente, o maior produtor de ovos da Europa é o Reino Unido, a França e a Espanha. A China é o maior produtor de ovos no mundo, com cerca de 43% da produção mundial.

Os ovos de galinha são os mais vendidos em todo o mundo. A culinária internacional aplicou-se a conceber pratos com gemas e claras: do simples ovo cozido à omelete ou aos maravilhosos doces conventuais. Os ovos de pata são menos usados que os de galinha, caracterizando-se por uma casca mais branca e arredondada e por uma clara mais dura. O ovo de codorna é o mais reduzido dos ovos comestíveis. Ideal para aperitivos, serve-se cozido com maionese, ervas aromáticas ou sobre torradinhas com caviar.

O consumo regular do ovo em dietas pode trazer dezenas de benefícios, pois ele é rico em proteínas, vitaminas A e B, minerais como ferro, zinco, cálcio, cobre, selênio, fósforo, sódio e magnésio. O ovo também contém gorduras boas e as ômega 3 e 6.

O ovo é rico em colesterol, que é necessário para o funcionamento adequado do organismo. Grande parte do colesterol que o corpo precisa é produzido pelo fígado, que regula essa produção em função das necessidades de cada indivíduo. Além de nutrientes, o ovo tem substâncias carotenóides, como a luteína e a zeaxantina, que ajudam a prevenir a degeneração ocular, a principal causa de cegueira nos idosos. Outro nutriente de alto valor que está presente na gema de ovo é a colina. Ele é importante no desenvolvimento cerebral do feto e da criança e, também, para a memória.

 Imprimir  Comentar  Envie para um amigo
Leia mais
Comentário

v Cerimônica de casamento especial para um entregador em Nanjing

v "Corredor do Mar e Céu", um espaço artístico no aeroporto de Guangzhou
mais>>
Aviso Vídeo
Para conhecer a fundo o Fórum do Cinturão e Rota para Cooperação Internacional, só na Rádio Internacional da China.

Cobertura completa em todas as mídias e em 65 idiomas, transmissão ao vivo em chinês, inglês e russo, notícias em tempo real nas novas mídias para 29 idiomas, reportagens especiais para internet, em 39 idiomas, além das reportagens cooperativas com 130 rádios no exterior.

Fortalecer cooperações internacionais, construir em conjunto "Um Cinturão e Uma Rota", procurar o desenvolvimento de ganhos mútuos.

Ranking dos textos mais lidos
• Sala de visitas: Em tour pela China, universitários brasileiros conversam sobre moda, exportações, investimentos e aplicativos
• Sala de visitas: O artista português Alexandre Farto, o Vhils, explica detalhes do seu estilo inovador, que já conquistou todos os continentes
• Sala de visitas: A jornalista brasileira Laís Carpenter fala sobre sua carreira e conta como veio morar na China
• Sabores do Brasil - Muqueca de Peixe e Camarão
• Entrevista com presidente da CMA Group do Brasil, José Sanchez
• Encontre aromas frescos do chá Tieguanyin em Anxi
mais>>
Galeria de fotos

Parque Geológico Nacional de Dinossauros no nordeste da China

Primeiro ônibus inteligente sem motorista entra em fase de teste na China

Veterano de 95 anos e sua "Vila Arco-Íris"

Parque Geológico Nacional de Limutai
mais>>

• Fanzine Nº2, 2017

• Fanzine Nº1, 2017
mais>>
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040