Web  portuguese.cri.cn  
Entrevista com Eric Nako, chef executivo do 4º Festival Gastronômico Brasileiro (II)
  2016-07-04 09:02:04  cri

A gastronomia, ou os pratos preparados pelos povos, constituem um dos seus maiores patrimônios, que passa de geração a geração e torna-se símbolo indelével da vida de um povo, uma região ou mesmo um país. A comida está ligada aos aspectos socioculturais da trajetória de um povo, compondo sua identidade com um rico lastro de aromas e sabores.

Como a arte, a culinária é uma linguagem internacional que ajuda na compreensão mútua e no diálogo entre as pessoas de diferentes raças e origens culturais. Neste sentido, a realização do Festival de Comida Brasileira visa aumentar a amizade e o entendimento mútuo entre os povos chinês e brasileiro.

A quarta edição do Festival da Gastronomia Brasileira foi realizado entre 21 e 29 de maio no Renaissance Beijing Capital Hotel, contando com o apoio da embaixada brasileira na China e o LATAM Airlines Group. O chef Eric Nako preparou vários pratos típicos e saborosos do Brasil, como caldinho de feijão, costelinha de porco em balsâmico, mascave e café, rabada com acrião, feijão com arroz, bolo de rolo, bobó de lagosta, pato no tucupi, carne de sol e muitos outros.

Erik Nako é um chef que costuma utilizar ingredientes baratos para cozinhar pratos diferenciados e requintados. Para começar, Erik não é formado em Gastronomia. Ele cursou em comunicação, e chegou a trabalhar como redator por um tempo. Como sempre gostou de cozinhar, Erik se juntava sempre com amigos para elaborar pratos simples, mas com uma qualidade excelente.

Foi quando Erik resolveu se dedicar inteiramente à cozinha, onde se mudou para a França, para estudar no Institut Paul Bocuse. Após ceder aos encantos da boa culinária, Erik e seu amigo, Christiano, resolveram então inaugurar o restaurante Prima Bruschetteria, no Leblon, Rio de Janeiro, que tem cardápio e um serviço excelente.

 Imprimir  Comentar  Envie para um amigo
Leia mais
Comentário

v Dalian: Uma das cidades anfitriãs da reunião de Davos de Verão

v Paisagem do Mar dos Bambus no sudoeste da China
mais>>
Aviso Vídeo
Para conhecer a fundo o Fórum do Cinturão e Rota para Cooperação Internacional, só na Rádio Internacional da China.

Cobertura completa em todas as mídias e em 65 idiomas, transmissão ao vivo em chinês, inglês e russo, notícias em tempo real nas novas mídias para 29 idiomas, reportagens especiais para internet, em 39 idiomas, além das reportagens cooperativas com 130 rádios no exterior.

Fortalecer cooperações internacionais, construir em conjunto "Um Cinturão e Uma Rota", procurar o desenvolvimento de ganhos mútuos.

Ranking dos textos mais lidos
• Tocha
• Entrevista com presidente da Companhia de Desenvolvimento Econômico do Estado do Pará (CODEC), Olavo das Neves
• Conheça a culinária saborosa e diversificada do Marrocos
• Trajes do Hong Yao
• Memória original
• Wang Yuan, praticante da proteção ambiental familiar
mais>>
Galeria de fotos

Filhotes gêmeos de panda em Macau celebram 1º aniversário

Novas fotos da atriz chinesa Liu Yifei

Calcio Storico Fiorentino, o futebol medieval de Florença

A estrada para o Monte Qomolangma
mais>>

• Fanzine Nº1, 2017

• Fanzine Nº6, 2016
mais>>
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040