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Como todos sabem, os chineses dão sempre muita atenção à qualidade de alimentos e aos sabores dos pratos. Existe até um dito popular que diz assim, "a comida é como o céu para o povo". Isso significa que o povo chinês considera a alimentação como o assunto mais importante na vida.

O estudo dos chineses acerca das propriedades naturais da comida já faz uma longa história, e começou na dinastia Shang, que reinava a China entre século 17 e 11 a.C. Através dos esforços dos médicos de diversas dinastias e épocas, herdaram e desenvolveram a doutrina da conservação da saúde mediante uma alimentação consciente e equilibrada. De acordo com a medicina tradicional chinesa, após o nascimento, o baço e o estômago constituem a base vital do organismo. Entretanto, precisa começar a cuidar desde bem jovem, ou mais tardar a idade, no qual constitui um princípio básico da lei de conservação da saúde e da longevidade.

Os sabores doces, suaves e leves podem nutrir as cinco vísceras -coração, fígado, baço, pulmões e rins conforme a medicina tradicional chinesa, razão pela qual se aconselha não ingerir muitos alimentos crus, frios, de propriedades secas e quentes, de sabor forte, glutinosos e engordurados, de tal modo que se protegem o baço e o estômago de possíveis danos.

A chave para manter uma boa saúde mediante a ingestão de alimentos, reside na moderação nas comidas. É melhor alimentar-se de uma forma adequada e nunca comer até sentir-se muito cheio. Não é aconselhável misturar diversos tipos de carnes em uma mesma comida, e é necessário manter um bom costume alimentício e obedecer às disciplinas de higiene. É conveniente comer quando sentir fome e parar antes de sentir-se cheio. Assim mesmo, tem que beber com moderação quando sentir sede. Ademais, não convém limitar-se a pouca variedade comida, mesmo tão pouco convém comidas muito variadas.

Priorizar a terapia com alimentos em lugar de medicamentos. A primeira é mais conveniente na cura de doenças e recuperação da saúde em longo prazo, especialmente para os idosos, que em sua maioria sofrem de uma disfunção nas cinco vísceras, de uma perda de energia e sangue, como também de debilidade das funções do baço e do estômago.

Quanto mais cedo se toma café da manhã, é melhor para a saúde. E quanto mais tarde se janta, é pior. Além disso, comer muito no jantar também prejudica a saúde. Sempre se aconselha que a comida seja ingerida bem mastigada e devagar, para evitar comer com voracidade. Tem que aprender a selecionar os pratos e restringir-se nas comidas. Por exemplo, sempre são bons os pratos leves e de sabor suave, evitando a ingestão de alimentos decompostos, podres, engordurados e os pratos salgados e preparados com sabor muito forte.