Para apresentar para os chineses os sabores e a riqueza da cozinha brasileira, foi realizado em Beijing entre dia 11 e 24 de maio a primeira edição do Festival de Comida Brasileira, organizado pela embaixada brasileira e pelo hotel Grand Hyatt. O evento conta também com o apoio da LATAM Airlines Group.

Durante o festival gastronômico, os dois renomados chefs brasileiros Paulo Machado e Felipe Ribenboim serviram para os clientes diversas especialidades brasileiras no bufê de almoço e jantar do restaurante do hotel Grand Hyatt. Estão no menu diversos pratos típicos do Brasil, como a feijoada, as ervas amazónicas como o jambu, o preparo indígena do tucupi e outros pratos tentadores ao paladar como a moqueca capixaba, o bobó de camarão, guisado de bode, barreado e churrasco pantaneiro. Também foi servida junto com as delícias a caipirinha, bebida tradicional brasileira.

Segundo o Sr. Malcolm Zancanaro, gerente geral do hotel Grand Hyatt, o Festival de Comida Brasileira cria uma boa oportunidade para os chineses experimentarem o gosto da comida autêntica do Brasil, que é famosa pelo uso de ingredientes naturais, deliciosa e saudável.

Segundo o Sr. Hayle Gadelha, chefe do Setor de Promoção Comercial e Investimentos da Embaixada do Brasil em Beijing, a China é o maior consumidor de alimentos do mundo e a prioridade como destino de exportação de produtos brasileiros, tipo a cachaça (o destilado de cana mais consumido no mundo), vinhos brasileiros e café. Gadelha espera que o festival atraia mais chances de apresentar os produtos brasileiros disponíveis no mercado chinês.

"As indústrias de alimentos e bebidas fazem parte dos setores dominantes do Brasil. Portanto, o governo brasileiro tem se dedicado à promoção da exportação dos produtos. Desde 2009, a China já se tornou o maior parceiro comercial do Brasil. Através deste festival, esperamos apresentar mais produtos alimentares de boa qualidade para o mercado chinês. Também estou confiante de que o evento será uma boa oportunidade para os chineses conhecerem melhor sobre a cultura e o estilo de vida dos brasileiros."

Na recepção da abertura do Festival da Comida Brasileira, a ministra conselheira da Embaixada do Brasil na China, Tatiana Rosito, explicou a razão para realização do evento. Ela disse:

"Como a arte, a culinária é uma linguagem internacional que ajuda na compreensão mútua e no diálogo entre as pessoas de diferentes raças e origens culturais. Esperamos aumentar ainda mais a amizade e entendimento mútuo entre os povos chinês e brasileiro através do festival."

Na abertura do evento, a ministra conselheira da Embaixada do Brasil na China, Tatiana Rosito, também fez uma pequena apresentação sobre as delícias que seriam servidas no festival.

"Durante o Festival de Comida Brasileira, os clientes podem degustar diversos pratos típicos das muitas regiões do Brasil, tais como a Feijoada, Churrasco, Bobó de Camarão, Guisado de Bode, Barreado, Moqueca Capixaba de Peixe e muitos outros. O sabor será muito melhor caso sirva junto com a caipirinha, vinho ou café do Brasil."