Ingredientes:

300 gramas de carne de porco moída

2 cogumelos grandes

100 gramas de espinafre

1 colher de sopa de maizena

1 colher de sopa de destilado de arroz

2 colheres de sopa de molho de soja

2 ovos

Um pedaço de alho-poró

Um pedaço de gengibre

Óleo de fritura

Sal e açúcar a gosto

Preparo:

1. Lave e pique o cogumelo, o gengibre e o alho-poró. Coloque em um prato para usar depois. Lave o espinafre e tire a raiz.

2. Em uma panela, cozinhe o espinafre em água fervente por 1 minuto. Tire do fogo e coloque em um prato grande para decorar.

3. Cozinhe um ovo em água fervente por 8 minutos e depois passe na água fria. Assim, é mais fácil para descascá-lo.

4. Em uma tigela grande, coloque carne moída, meia colher de chá de sal, molho de soja, destilado de arroz, cogumelo bem picado, maizena e um ovo. Misture bem os ingredientes. Se a carne ainda estiver úmida, coloque um pouco mais de maizena até que a mistura esteja adequada para formar um bolinho. Depois, com as mãos, junte a massa de carne ao redor do ovo cozido, já descascado, de modo a formar um bolinho com recheio de ovo.

5. Em uma frigideira, frite o bolinho de carne em fogo médio por cinco minutos. Quando a superfície da carne ficar dourada, tire do fogo e coloque em um prato com guardanapos de papel para escorrer o óleo. Na mesma frigideira, frite o alho-poró e o gengibre picado. Depois, junte o bolinho de carne, um pouco de molho de soja, açúcar, sal e água. Deixe cozinhando em fogo baixo por mais 15 minutos. Antes de tirar do fogo, coloque um pouco de maizena. Quando o caldo ficar grosso, tire o bolinho da panela e coloque no prato já decorado com espinafre. No final, despeje um pouco do molho sobre o bolinho. Já está pronto.

Fazer este prato é um pouco complicado, mas vale a pena aprender a preparar. Se você perdeu algum detalhe, basta acessar a receita na nossa página na Internet. Entre no endereço www.cri.cn e escolha o idioma português. Claro, se você tiver alguma dúvida sobre a receita, ou sugestões de receitas, pode mandar um email para cripor＠cri.com.cn.

Bom, o programa de hoje fica por aqui. Muito obrigada pela sua sintonia. Eu sou Clara Lee e a gente se encontra no próximo programa com mais uma deliciosa receita da China. Não perca. Tchau tchau.