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A China teve acesso às técnicas vitivinícolas 2.000 anos atrás, durante a Dinastia Han Ocidental. Diz-se que, naquela altura, Zhang Jian, enviado do império chinês para os países da Ásia Central, trouxe de volta da região essas técnicas de fabricação de vinho para sua pátria.
Mas o vinho não era popular entre os chineses até 1892, quando a primeira vinha e a primeira empresa vinícola foram estabelecidas em Yantai, na província de Shandong: o Grupo Zhangyu.
O ano de 1914 marca o início da Primeira Guerra Mundial, que concentrava a atenção de todo o mundo. Ao mesmo tempo, os amantes de vinho também descobriram um fenômeno curioso: o vinho produzido na China entrou no mercado ocidental e foi qualificado para exportação em grande quantidade.