Iguarias feitas com corvinas amarelas secas

Na lista de compras do ano novo chinês para a maioria dos moradores da província de Zhejiang, não pode faltar corvinas amarelas salgadas e secas. Chamado de Xiang, em chinês, esse ingrediente indispensável é seco ao sol. Em chinês, o peixe tem o sentido de prosperidade, por isso as corvinas amarelas são sempre um prato tradicional dos moradores locais no ano novo chinês.