Oriente e Ocidente à Mesa - Pato de Pequim

Ao falar da gastronomia de Beijing, o primeiro prato que aparece na mente é o pato de Pequim, conhecido tanto na China quanto no exterior. O pato assado tem origem nas dinastias do Norte e do Sul, na cidade de Nanjing. Com a mudança da capital de Nanjing para Beijing na dinastia Ming, lançada pelo rei da época, Zhu Li, o prato se transformou gradualmente no atual.