 No
longo processo do desenvolvimento histórico e devido
às diferenças do ambiente natural, às
condições sociais, ao grau de desenvolvimento
econômico e de outros aspectos, cada etnia formou seus
próprios costumes. Com referência à comida,
em regra, os sulistas da etnia Han gostam de arroz; os nortistas,
de alimentos baseados no trigo. Os han preferem as verduras,
legumes, carnes, peixes e ovos e dão muita importância
à arte culinária. Os mongóis se inclinam
pela carne bovina e de carneiro e tomam chá com leite.
Os tibetanos gostam de comer zamba ( os pastores preferem
carne bovina e de carneiro), tomam chá preparado com
manteiga e vinho feito com qinqke. Os uygures, cazaquis e
usbequis preferem a carne bovina e de carneiro, comem arroz
com a mão e pastéis. Os coreanos gostam de pastéis
de arroz glutinoso, talharins fritos e vegetais em conserva.
Os li, jing, dai, blang e hani gostam de mastigar nozes de
areca. Quanto ao vestuário, as mulheres manchus usam
o qipao; a etnia mongol, sua túnica característica
e botas de cano alto; a etnia tibetana, sua túnica
típica; entre a etnia coreana se calçam sapatos
de borracha em forma de lancha; os uygures usam pequeno gorro
de quatro lados com adornos bordados; as mulheres yi, miao
e yao reluzem em suas saias de "cem pregas" e adornos
de ouro e prata. Quanto à casa, nas zonas onde a etnia
Han predomina, se construem vivendas com pátio fechado;
na Mongólia Interior, Xinjiang, Qinghai, Gansu e outros
lugares de atividade pecuária, na maioria dos casos
se alojam nas yurtas e, como as etnias do sul, dai, zhuang
e bouyei, se construem casas sobre pilotis.
Na
China, festejar aniversário é costume geral.
Porém isto é mais comum nas cidades do que
no campo, e mais entre c rianças
e velhos do que entre jovens e adultos. No dia do aniversário
não há ritos. Come-se talharim, que significa
longa vida, por isso, nessa ocasião são chamados
de "talharins de longa vida". Nas cidades costuma-se
comemorar o aniversário com bolo, no estilo ocidental.
Quanto ao casamento, basta chegar à idade estabelecida
por lei (22 anos completos para o homem e 20 para a mulher);
a certidão é fornecida pelas instituições
de registro matrimonial para legalizar as relações
de matrimônio. Por isso, a festa de casamento não
é imprescindível senão uma forma de
felicitação ao casal por parte de parentes
e amigos. Geralmente, os recém-casados dão
caramelos e recebem presentes.
Os
funerais também são simples. Em geral se diz
adeus ao defunto e se realiza um ato fúnebre manifestando
condolências aos familiares. Nas cidades, o costume
principal é a incineração. No campo,
se enterra. O branco é a cor tradicional do luto
mas atualmente se usa uma faixa de tecido preto no braço.
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