Conheça sete nutrientes essenciais para a saúde humana

Entre todos os elementos contidos nos alimentos que consumimos na vida cotidiana, existem cerca de 40 nutrientes de que o organismo humano tem uma dependência absoluta. Portanto, chamamos de nutrientes essenciais. Dentre dos 40, há sete nutrientes principais que são indispensáveis para o nosso corpo, incluindo os carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais, água e fibra alimentar. É muito importante ingerir esses nutrientes diariamente para manter a função corporal saudável. No programa de hoje, vamos conhecer os sete nutrientes essenciais.

Os carboidratos são encontrados em vegetais, frutas, leites, carnes e arroz. As moléculas mais simples de carboidratos são monossacarídeos, como glicose e frutose, e as mais complexas são polissacarídeos, como amido e glicogênio. Como todos sabem, os carboidratos são a principal fonte de energia e constituintes de anticorpos, fazendo parte da estrutura celular.

A carne, leite e seus derivados, ovos e legume são ricos em proteínas. Esse nutriente é divido em aminoácidos durante a digestão e transportado pelo sangue e distribuído para diferentes tecidos. O fornecimento de aminoácidos essenciais é necessário para o crescimento e reparo dos tecidos. Além disso, as proteínas são fundamentais para o equilíbrio osmático das células e fazem parte de glicoproteínas, hormônios, lipoproteínas, enzimas e anticorpos.

As gorduras são muito comuns em produtos lácteos, carnes, óleos e nozes, cuja contribuição é ácido graxo essencial. O nutriente é uma fonte de energia, que serve como proteção aos vasos sanguíneos, nervos e outros órgãos. As gorduras são também componentes da membrana celular e do tecido nervoso, além do estimulante do apetite. Além disso, são veículos para a absorção dos diversos tipos de vitaminas.