Lanchonete de Wuhan atrai muitos clientes após recuperação de operação

O restaurante e lanchonete Zhaoshifu Reganmian serve um café da manhã bem conhecido entre os moradores de Wuhan, cidade com grande população no centro da China. Sua especialidade é o Reganmian, macarrão com molho de gergelim, um petisco muito típico em Wuhan e até bem famoso pela China. Durante o horário de funcionamento normal, a fila de clientes em frente do restaurante tem sempre dezenas de metros de cumprimento. Devido ao impacto do novo coronavírus, o estabelecimento ficou fechado por mais de dois meses. Recentemente, reabriu e voltou a atrair muitos clientes.

Para garantir a segurança, os garçons empacotam a comida conforme os requisitos dos clientes e a colocam na mesa fora do restaurante. Os clientes levam os pedidos e não há contato físico em todo o processo.

A dona do estabelecimento, Zhao Youzhi, tem 62 anos de idade. Ela lembra constantemente os clientes na fila para manterem a distância social, enquanto ajuda a empacotar os pedidos para reduzir o tempo de espera.

“Levantamos mais cedo do que o habitual, porque temos de concluir os trabalhos de limpeza e desinfecção antes do restaurante começar a funcionar. Além disso, também medimos a temperatura dos empregados e pedimos para que eles façam bem os trabalhos de proteção. Todos chegam uma hora antes do que quando não havia epidemia”.

Geralmente, o restaurante fecha anualmente só na véspera do Festival da Primavera, festival tradicional mais importante da China, e retoma as operações no oitavo dia de janeiro do calendário lunar chinês. Essa tradição já durava mais de 20 anos. Entretanto, neste ano, o restaurante não abriu como programado devido ao impacto da epidemia.

“Claro que estou muito ansiosa. Os funcionários não têm outra alternativa a não ser ficar em casa sem receber salário. Por outro lado, o meu restaurante não é grande, mas tenho que pagar mensalmente um aluguel de dezenas de milhares de yuans. A perda econômica causada pela suspensão do funcionamento do restaurante não é uma quantia pequena para mim. Mas apesar de enfrentar dificuldades, apoiamos as decisões do governo e mantemos uma atitude otimista. O que podemos fazer é implementar bem os trabalhos de proteção para garantir a segurança dos funcionários e tentar recuperar o funcionamento regular do estabelecimento o mais cedo possível.”