Conheça a origem e tipos de coquetéis

coquetel é uma mistura de duas ou mais bebidas, normalmente uma delas é alcoólica. Outros ingredientes, como gelo, açúcar, mel, costumam ser adicionados no coquetel. A mistura de bebidas alcoólicas com outros líquidos é feita desde a Grécia Antiga, quando misturava-se água ou mel ao vinho. O termo surgiu na Inglaterra em 1798 para se referir a alguns tipos de bebidas. Mais tarde, jornais e revistas dos Estados Unidos também começaram a usar o termo para se referir a misturas alcoólicas.

Por volta de 1860, Jerry Thomas lançou o primeiro livro de receitas de drinks americano. Nele, um coquetel era uma mistura que continha ao menos um licor na composição. Alguns exemplos de coquetéis populares atualmente que seguem esse antigo padrão de receita são o Manhattan, o Old Fashioned e o Sazerac, por exemplo. O termo highball apareceu pela primeira vez durante os anos 1890 para distinguir um coquetel composto apenas por uma bebida destilada e um outro ingrediente. A primeira festa de coquetel registrada foi realizada em maio de 1917, em Missouri. Com mais de 50 convidados, a festa durou pouco mais de uma hora, começando pela manhã até o almoço à uma hora da tarde. O local da festa ainda existe.

Durante o período de 1920 a 1933, os coquetéis e drinques se tornaram extremamente populares nos EUA. Misturar destilados a sucos, xaropes e açúcar se tornou uma prática comum para mascarar a baixa qualidade das bebidas alcoólicas. Os drinques eram servidos bem doces e preparados de maneira desleixada, o que facilitava a ingestão rápida. Os coquetéis passaram por um período de decadência durante a década de 1960 até o começo da década seguinte, sendo poucos os drinques daquela época que ainda são servidos atualmente. Eles voltaram à popularidade com a mistura de vodca nos anos 1980. O período do começo dos anos 2000 até hoje é conhecido como renascença na cultura dos drinques.

Os coquetéis podem ser divididos em três categorias. São short drinks, long drinks e hot drinks. Toda bebida servida em copo pequeno pode ser considerada um short drink, como o Manhattan ou a Margarita. Bebidas servidas em copos maiores e que possuem em sua composição um destilado misturado a licor, sucos de frutas e refrigerantes são consideradas long drinks. Os drinques quentes são as bebidas que têm como finalidade principal aquecer o corpo.

O coquetel clássico é sempre a preferência dos amantes de drinques. Baseado em seis tipos de álcool: Gim, Vodka, Conhaque, Rum, Uísque e Tequila, o serviço de coquetel clássico reúne um cardápio extenso de drinques famosos. A lista de coquetéis é bem extensa, contendo drinques originários de diferentes lugares do mundo. Entretanto, existem cinco tipos de coquetéis mais conhecidos no mundo. São Dry Martini, misturado com vermouth, gin e limão; Cosmopolitan, feito com vodka, suco de cranberry, licor de laranja e limão; Mojito, misturado com água com gás ou soda, rum branco, açúcar, hortelã e limão; Bloody Mary, feito com vodka, molho inglês, suco de limão, tabasco, sal, pimenta do reino e suco de tomates; Margarita, feita com suco de limão, sal na borda, tequila e Cointreau.