Os ovos mexidos com tomates são um dos pratos caseiros da China. Esta receita é fácil de preparar e ainda por cima é muito saborosa. O prato é bem adequado para toda a família se reunir e desfrutar de uma boa refeição junta. Garanto que o sabor delicioso vai agradar ao seu paladar.

Ingredientes：

Um tomate

Três ovos

Uma colher de chá de óleo de salada (cerca de 5ml)

Duas colheres de chá de molho de soja (cerca de 10ml)

Três gramas de sal

Modo de Preparo:

1. Corte o tomate em pedaços pequenos. Quebre os três ovos em uma tigela e bata-os ligeiramente com um garfo para misturar bem claras e gemas.

2. Despeje o óleo de fritura na frigideira. Quando o óleo estiver quente, coloque os ovos preparados e frite por alguns segundos.

3. Quando os ovos estejam quase cozidos, mas ainda macios, vire-se para outro lado e frite por mais alguns segundos.

4. Em seguida, junte na frigideira os pedacinhos de tomate e frite junto com os ovos, até que o tomate fique mole e o caldo engrosse.

5. Acrescente o sal a gosto e frite por cerca de 30 segundos. Para finalizar, adicione um pouco de água e molho de soja e mexa bem todos os ingredientes.

Está pronto e é só levar à mesa! Bom apetite!

Dicas：

1. Se você não gosta de comer a pele de tomate, antes de cortar, pode imergir o tomate na água quente de cerca de 70 graus por 5 minutos. Este passo ajuda a descascar o tomate.

2. Caso prefira um gosto mais doce, pode adicionar duas colheres de chá de açúcar em vez de molho de soja, de forma a melhor satisfazer o seu paladar.