Os produtos agrícolas roxos são cada vez mais preferidos pelos consumidores chineses devido ao seu alto teor de antocianina. No Mercado Xin Fadi, o maior mercado no norte da China, legumes como repolho roxo, batata doce roxa, berinjela vendem muito bem. Os dados da plataforma de comércio eletrônico da China registrou também neste ano um salto desses produtos.