Cem melhores empresas de catering da China testemunham crescimento rápido em 2016

As principais 100 empresas do setor de restaurantes da China viram no ano passado um crescimento mais rápido em receita comercial e forte expansão dos lucros, segundo o último relatório da indústria.

As receitas comerciais combinadas das cadeias principais de restaurante aumentaram 7,4% em termos anuais em 2016 chegando para 218 bilhões de yuans (cerca de US$ 31,7 bilhões), com uma alta de 5 pontos percentuais na taxa diante 2015, segundo os dados da Associação de Culinária da China (ACC).

Os lucros líquidos totais destas companhias, incluindo Haidilao Hot Pot e a China Quanjude Group, rede de restaurantes de pato assado de Beijing, saltaram anualmente 28,8% em 2016.

As cidades prósperas de Shanghai, Beijing e Chongqing foram a casa para a maioria dos restaurantes das principais cadeias de restaurantes, com as receitas comerciais nestes três municípios respondendo por 67% do total dos 100 líderes da indústrias no ano passado.

Hot pot, fast food e pratos chineses permanecem como as escolhas mais populares para jantar fora para os chineses, segundo o relatório.

A renda operacional para a indústria de catering chinesa inteiramente atingiu 919,6 bilhões de yuans no primeiro trimestre de 2017, um aumento anual de 10,8%, disse Jiang Junxian, chefe da ACC.

Jiang previu que a taxa de crescimento de receitas do setor de restaurantes chinês pode manter uma velocidade média-alta de cerca de 10% durante o 13º Plano Quinquenal do país entre 2016 e 2020.