No verão, os pratos frios com sabor refrescante e leve ajudam bastante a abrir o apetite. Os chineses costumam adicionar o óleo de gergelim, molho de soja, vinagre, óleo de pimenta para temperar a comida.
A culinária do Marrocos é famosa mundialmente devido aos sabores exóticos. O Marrocos produz uma grande variedade de frutas e legumes mediterrâneos e até mesmo alguns mais tropicais.
O Tieguanyin é um tipo de chá Oolong produzido na província de Fujian, no sudeste da China. Batizado com o nome da deusa da misericórdia do budismo, Guanyin, o chá é de baixa oxidação e tem sabor leve e fresco.
O espinafre é uma erva rasteira originária do centro e sudoeste da Ásia, cujas folhas são comestíveis. É uma planta anual, que cresce até cerca de 30 cm de altura.
As frutas oleaginosas são sementes que podem ser utilizadas para consumo humano, possuindo textura compacta e uma grande concentração de gorduras.
A aldeia de Duzhai do distrito de Lankao, na província central chinesa de Henan, era considerada pobre devido ao ambiente natural desfavorável.