San Cai, também chamada de cerâmica tricolor, é um tipo de artesanato vitrificado primoroso, criado durante a Dinastia Norte e Sul (386 – 589) da China, há cerca de 1.400 anos. Durante a dinastia Tang (618 – 907), a produção de San Cai chegou ao seu auge, o que é parte da razão para que a cerâmica também tenha o nome Tang San Cai.