No programa de hoje, vamos falar sobre o gengibre, um vegetal nativo da Ásia e muito usado tanto na culinária quanto na medicina. A planta assume vários benefícios, como por exemplo, tem ação bactericida, é desintoxicante e ainda melhora o desempenho do sistema digestivo, respiratório e circulatório. O gengibre também é capaz de acelerar o metabolismo e favorecer a queima de gordura corporal.

A planta é referência quando se fala em problemas de estômago. Isso é porque o gengibre ajuda a combater enjoos, indigestão, náuseas causadas pelo tratamento do câncer e perda de apetite.

O gengibre pode ser consumido cru, em conserva, como chá ou como óleo. Ele ainda é usado em alimentos e bebidas como agente aromatizante. A infusão de pedaços frescos de gengibre é utilizada no tratamento de gripes, tosses e resfriados.

Além de ser um relaxante eficaz, um copinho de chá de gengibre também ajuda no emagrecimento. O preparo consiste em deixar raízes, cascas ou talos de molho por cerca de 30 minutos e, após esse período, acrescentar água e levar o gengibre ao fogo por mais de 30 minutos.

Na cultura gastronômica chinesa, o gengibre é um dos temperos mais usados na culinária. Por exemplo, os chineses costumam usar o gengibre e alho para tirar o mau cheiro do peixe. Além disso, como já falamos, o gengibre tem ação bactericida. Por isso, os chineses comem os frutos do mar acompanhado sempre com o molho de gengibre picado.