A China é a terra natal do chá. O consumo desta bebida tem quase cinco mil anos de história. É bebida mais popular do país. Quando você visita a casa de um amigo chinês, a primeira coisa que ele oferece é um copo quentinho de chá, mesmo nos dias de calor sufocante no verão. É verdade que o chá está estreitamente ligado com a vida dos chineses.

O chá verde que apresentamos hoje, veio direto da China. Normalmente, as folhas do chá são colocadas sob vapor e depois, secas, por isso contém propriedades diferentes. Desta forma, pode prevenir oxidação dos ingredientes e preservar os nutrientes.

Há uma lenda na mitologia chinesa para o chá verde. No ano de 2737 a.C, o imperador Shen Nung costumava tomar água fervida para ter longevidade e uma vida mais saudável. Em uma tarde, enquanto ele fervia sua água de sempre, algumas folhas voaram e caíram em seu pote. Ele experimentou e adorou o sabor, batizando esse chá de "bebida dos céus". Para o paladar de hoje, porém, o gosto do chá é considerado amargo.

A seguir, vamos falar sobre os benefícios do chá verde. Primeiro, a bebida pode trazer saciedade. Pesquisas indicam que o consumo do chá verde nas quantidades recomendadas evita que você coma mais do que o necessário para seu organismo.

O chá verde também é conhecido por seu efeito termogênico. Os polifenois do chá pode agir junto com a cafeína, aumentando sua ação de termogênese e a oxidação das gorduras. Isso faz com que o metabolismo funcione mais rapidamente, o que queima mais energia do nosso corpo, evitando que ela se torne gordura e acumule no corpo.

Um outro benefício do chá verde, como todos sabem, é um potente antioxidante. A bebida atua na prevenção de doenças crônicas, como por exemplo, câncer, doenças cardiovasculares e diabetes. Um estudo feito na China em 2003 revelou que mulheres que consomem o chá verde tem menor risco de adquirirem um câncer de mama.

O chá verde também ajuda a melhorar o humor. Existe um aminoácido no Chá Verde chamado L-teanina que é exclusivo dessa planta. Quando o ingrediente é liberado em nosso corpo, vai para o cérebro e lá aumenta a produção de dopamina e neurotransmissores que estão ligados à sensação de bem-estar.

Apesar de ter muitos benefícios, o chá verde pode fazer mal à saúde, quando consumido em altas doses. A grande quantidade de cafeína no chá verde pode causar insônia e também levar à gastrite. Ultrapassar a ingestão recomendada de 600 ml pode reduzir a absorção de diversos nutrientes, como o ferro e cálcio.