Ingredientes:

400 gramas de camarões

Três tomates

Meia tigela de ketchup

Um pequeno pedaço de gengibre

2 dentes de alho

Uma colher de sopa de molho de soja

Uma colher de chá de pimenta em pó

Uma colher de sopa de vinagre

Uma colher de sopa de ajinomoto

Duas colheres de sopa de açúcar

Duas colheres de sopa de vinho de cozinha

Óleo

Sal a gosto

Preparo:

1. Abra as costas dos camarões com uma tesoura, do primeiro gomo até o último. Depois, com uma faca, retire a tripa do camarão. Preste atenção a este passo, só precisa tirar a tripa do camarão, não é para tirar a casca. Antes, não se esqueça de lavar bem os camarões. Reserve-os em um prato. Junte algum sal e duas colheres de vinho de cozinha. Mexa os ingredientes até ficar bem apurado. Deixe descansando por 10 minutos para que os camarões absorvam o tempero.

2. Numa frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Coloque os pedacinhos de gengibre e frite-os por 10 segundos. Dessa forma você realça o sabor do gengibre. Junte na frigideira os camarões e frite por alguns minutos até que mudem de cor. Retire-os para um prato.

3. Lave e corte os tomates. Frite-os na frigideira com o óleo quente. Adicione os alhos picados e frite por mais alguns minutos, até sentir seus aromas se elevando.

4. Adicione os camarões preparados e frite junto com os tomates, durante um minuto. Despeje meio copo de água na frigideira, e deixe cozer cerca de três minutos.

5. Adicione açúcar, vinagre, pimenta em pó, molho de soja e ketchup. Coza todos os ingredientes por alguns minutos até que o caldo fique muito consistente.

6. Para terminar, acrescente um pouco de ajinomoto e mexa bem. Está pronto! É tempo para saborear esta delícia. Bom apetite!