Ingredientes:

300 gramas de lombo de porco

3 ou 4 cebolinhas

1 pacote de molho doce de farinha

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de azeite de gergelim

Molho de soja

Vinho de cozinha

1 clara de ovo

Amido

Meio pedaço de gengibre

Preparo:

1. Corte a carne em pequenos cubos. Tempere com amido, uma colher de molho de soja e vinho de cozinha e envolva com clara de ovos e amido. Misture bem e deixe descansando por 30 minutos.

2. Despeje o molho doce de farinha em uma tigela, depois acrescente uma colher de açúcar e azeite de gergelim e mexa bem. Coloque a tigela com o molho no vapor, ou em banho-maria, por 5 minutos.

3. Use apenas a parte branca das cebolinhas. Pique-as em tiras e coloque em prato.

4. Coloque óleo na frigideira. Quando estiver quente, frite a carne por alguns minutos, até que mude de cor, e depois retire.

5. No mesmo óleo que acabamos de fritar a carne, adicione um pouco de gengibre. Deite o molho doce e meia colher de chá de molho de soja. Quando começar a exalar aroma, junte a carne novamente e misture devagar. Quando todos os cubos de lombo estiverem misturados com o molho, pode colocá-los no prato, sobre as cebolinhas picadas.