Ingredientes:

300 gramas de pé de porco (dependendo do tamanho, pode ser de um a três pés)

2 colheres de sopa de molho de soja

Um pedaço de alho-poró

Um pedaço de gengibre

1 colher de sopa de destilado de arroz

Óleo de fritura

Sal e açúcar a gosto

Preparo:

1. Lave bem o pé de porco e corte em pedaços médios. Em uma panela, coloque o pé de porco em água fria e comece a aquecer até que a água comece a ferver. Deixe cozinhando por cinco minutos. Isso é para tirar o mal cheiro da carne. Agora, tire do fogo e coloque em um prato limpo para usar depois.

2. Em uma frigideira, despeje uma colher de sopa de óleo e uma colher de sopa de açúcar. Quando o óleo estiver quente, acrescente o pé de porco e mexa bem até que a carne fique bem dourada.

3. Agora, acrescente uma xícara de água, molho de soja, alho-poró, gengibre e destilado de arroz. Mexa bem os ingredientes e deixe cozinhando em fogo alto por dez minutos. Depois, baixe o fogo e continue a cozinhar por uma hora. Quando o pé de porco ficar bem tenro, tire do fogo e coloque em um prato. É melhor observar os ingredientes de vez em quando durante o cozimento. Se o caldo ficar muito grosso, acrescente mais um pouco de água para que os ingredientes não grudem no fundo da frigideira.

4. Bom, agora o prato está pronto. Ante de servir, decore com pepinos e tomates cereja.