Ingredientes:

500 gramas de camarão

100 gramas de nozes

1 ovo

2 colheres de sopa de maizena

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga com sal

Sal a gosto

Preparo:

1. Lave bem e descasque os camarões. Não esqueça de tirar as cabeças. Use folhas de guardanapo de papel para escorrer a água do camarão. Em uma tigela, coloque camarão, sal e a clara do ovo. Misture bem e deixe descansado para usar depois.

2. Lave também as nozes e escorra a água com guardanapos de papel.

3. Vamos fazer primeiro as nozes carameladas. Em uma frigideira, coloque açúcar, manteiga e um copo d'água. Aqueça em fogo médio, sem mexer, até que o açúcar derreta. Quando a coloração da calda escurecer mais um pouco, coloque as nozes. Então, pode começar a mexer. Deixe as nozes ficarem bem carameladas, por cerca de um minuto. Está pronta. Deixe secar um pouco e reserve em um prato para usar depois.

4. Para preparar o camarão, é bem fácil. Em uma frigideira, frite os camarões em fogo alto. Adicione sal e maizena, e retire do fogo quando os camarões ficarem com uma coloração esbranquiçada. Agora, coloque os camarões já fritos no prato com as nozes carameladas e misture bem. Se quiser, pode adicionar um pouco de suco de limão para desenvolver o sabor. Está pronto.