Ingredientes:

500 gramas de carne de porco com gordura (Mas você pode retirar um pouco da gordura, depende do seu gosto.

200 gramas de abacaxi (meio abacaxi)

Um pimentão verde e um vermelho

Uma cebola

3 ovos batidos

2 colheres de sopa de molho de soja

2 dentes de alho

Um pedaço de gengibre descascado

2 colheres de sopa de vinagre

1 colher de sopa de maizena

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de vinho branco

Sal, açúcar e catchup a gosto

Óleo de fritura

Preparo:

1. Corte a carne de porco em cubos pequenos. Tempere com sal, molho de soja e vinho branco e deixe descansando por cinco minutos. Depois, banhe a carne nos ovos batidos e passe bem na farinha de trigo.

2. Frite os pedaços de carne em fogo médio por cinco minutos, ou até que fiquem dourados. Retire e deixe separado em um prato.

3. Pique o pimentão, a cebola e o abacaxi em cubos pequenos. E pique o alho e o gengibre em pedaços pequenos. Deixe esses pedaços separados para usar no final da receita.

4. Para fazer o molho, misture meia xícara de água, maizena, açúcar, vinagre e molho de soja. Reserve para usar depois.

5. Frite o alho, o gengibre e o pimentão em fogo alto até que se sinta o aroma. Depois junte a carne, a cebola e o abacaxi. Acrescente um pouco de molho de soja, catchup e sal a gosto. Deixe cozinhando por três minutos, depois junte aquele molho que a gente já preparou. Continue a cozinhar até que o molho fique bem grosso. Tire do fogo e coloque em um prato. Já está pronto. É só servir.