Ingredientes:

Uma dúzia de ostras frescas

Meia cebola picada

Um pimentão vermelho e um pimentão verde

1 colher de chá de molho de soja

2 colheres de chá de óleo de gergelim

2 colheres de chá de vinho branco

5 dentes de alho bem picados

1 pedaço de gengibre picado

Vinagre e sal a gosto

Preparo:

1. Lave bem as ostras por fora. Pode utilizar escova de dentes ou palha de aço para limpar. Agora, abra as ostras e reserve a parte com a carne. Coloque as ostras limpas em um prato para usar depois.

2. Cozinhe as ostras no vapor por cinco minutos. Ou, pode ser em banho-maria. Depois, retire o caldo que se formou na casca da ostra.

3. Frite os pimentões, o alho, o gengibre e a cebola, tudo bem picado. Acrescente sal, vinho branco, molho de soja e óleo. Cozinhe em fogo médio até que se sinta o aroma.

4. Coloque uma colher dessa mistura em cada ostra. Em seguida despeje também um pouco óleo de gergelim e vinagre. Agora, é cozinhar o prato no vapor, ou banho-maria, por mais três minutos