China Radio International
(GMT+08:00) 2005-04-28 09:09:50    
O sabor da Tailândia em Beijing

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"Quando estou aqui, sinto-me que estou num restaurante à beira do Rio Kwai na Tailândia!" Su Xue falou assim para nosso repórter num restaurante tailandês em Beijing. No passado, para muitos beijineses como Su, os verdadeiros pratos tailandeses poderiam ser provados apenas naquele país. Agora, o restaurante "Tailajiao" (pimentão tailandês), situado no Oeste de Beijing, oferece aos que desejam experimentar os sabores diferentes uma boa opção.

As empregadas trajadas ao estilo tailandês cumprimentam você juntando as mãos e se baixando em sinal de respeito. Na entrada do restaurante há uma parede onde está fixada uma estátua de Buda transportada da Tailândia. Iluminada, a estátua ganha uma forma serena e tranqüila. O mais curioso é que há várias cortinas de água correndo passando pela estátua, criando um cenário tipicamente tailandês. Segundo o dono do restaurante, Lu Weiming, proveniente de Hong Kong, a idéia de instalar a parede foi inspirada pela cultura destinada às águas da Tailândia. Sendo um especialista em design, Lu queria que o restaurante apresentasse o estilo original tailandês. Para tanto, a decoração foi importada da Tailândia. Lu afirmou:

"As cortinas de água simbolizam a origem dos rios. Depois, as águas entram numa rede de canais instalada no restaurante. A Tailândia é um país agrícola e sua cultura originou-se dos rios, especialmente o Kwai."

Os motes estão presentes em todos os lugares: as lâmpadas feitas de madeira com iluminações suaves, as mesas delicadas e um pavilhão de estilo tailandês para 10 pessoas no centro do restaurante. Lu explicou:

"O meu intuito é que criar um ambiente natural. O pavilhão no centro, que se caracteriza pelo seu telhado pontiagudo, é muito comum nos campos da Tailândia. O meu desejo é que meus clientes possam curtir o aspecto primitivo e a simplicidade daquele misterioso país."

A esposa do Lu, Norah, é tailandesa. Ela contribuiu muito para a concretização do sonho do Lu - abrir um restaurante tailandês. Lu projetou no restaurante com todo o esmero e projetou cinco salas para reservas especiais, uma das quais é montada conforme o estilo de uma casa comum tailandesa. Norah adora-a e disse emocionada:

"Sinto-me na Tailândia. Gosto muito deste ambiente".

Os pratos aqui também trazem o sabor da Tailândia. Segundo a gerente do restaurante, Liu Jinyan, a maioria dos ingredientes são tailandeses, assim como os cozinheiros.

O cardápio traz salada de mamão picante, churrasco perfumado etc. O perfume dos pratos tailandeses se deve a um tipo de especiaria com valor medicinal. A acidez vem do limão tailandês e o sabor picante, da pimenta produzida exclusivamente no país.

Além de oferecer pratos típicos, o restaurante organiza shows e danças tailandesas.  

Vivendo na China há muito tempo, Norah sente saudades de sua terra natal. Ela toma o restaurante "Tailajiao" como sua casa e espera que seus compatriotas venham aqui para descansar, relaxar e, o mais importante, relembrar os sabores da terra natal.

Notas turísticas:

Os preços são bem razoáveis. Para duas pessoas, não supera 100 yuans.

Os shows acontecem diariamente entre 12h 30min e 18h.